13日 7月 2014

トマト煮込み

なんだか野菜が足りていないのかな？
という事で、野菜を沢山使う煮こみを作ることにしました。
コンソメにセロリを入れたスープに、鶏肉、レンコン、ジャガイモ、ズッキーニをオリーブオイルで炒めて、焼き目が付いたらスープに投入。
暫くしてトマトジュースを加えて煮込む。
レンコンは、結構食べる時まで歯応えが残るから、食感を楽しむ時は良い素材だよな。
カテゴリ： 自炊料理, 201407j