Totti bucks
〜scatola del tesoro〜
帰りが思いがけず遅くなってしまったので、家で簡単に夕食を作ることに。
駅前のマートで鰤と鮪のお刺身があったので、ヅケにしました。
ご飯は酢飯にして、ミョウガを刻んで振り、ヅケを盛り付けて更に振りました。
鮪を美味しく食べる為にヅケって技法が生まれたと言うけど、白身魚のヅケって、私は結構好きです。
伊豆諸島のべっこう寿司とか・・・。
あっ。
付いてたワサビにしたけど、和からしにすれば良かった・・・。
和からしをヅケダレに溶かしてても良いのかもな。
次の機会にやってみよ。