Totti bucks
〜scatola del tesoro〜
晩ごはん。
手軽にパスタ。
ニンニクを粗めに刻んだものとアンチョビを刻んだものをオリーブオイルで弱火で味と香りをつけていきます。
そこへオイルサーディンの缶詰をオイルごと投入。
フレッシュトマトとフレッシュバジルを入れ、少し煮込みます。
塩コショウで軽めに味付け。
そこへ茹でたパスタを入れ、少し強火で絡めて出来上がり。
ん。
少し塩気が足りなかったかな。
ま、優しい味といえばそうなのだけど。
バランスみて調節したつもりだったけど、オイルサーディンの味付けを見誤ったかな・・・。