Totti bucks
〜scatola del tesoro〜
会社帰りに立ち飲み屋に誘われて行ったので、ほぼ粗食べずに帰宅。
何か食べないと寝れそうにない。
なんかあったかな・・・。
ジャガイモを大量購入しているし、卵が結構あります。
じゃ、スパニッシュオムレツ風に作ってみようか。
ジャガイモの皮を剥いて、細切りに。
オリーブオイルで炒めて、塩胡椒で味付け。
炒まったところで、溶き卵を回しかけて繋いでいく。
ひっくり返して弱火でゆっくり火を入れたら完成。
そのままでも良かったけど、アクセントになる素材が入っていないので、トマトケチャップを掛けました。
何か、常備できるアクセント食材を探しておこうかな。