Totti bucks
〜scatola del tesoro〜
家で晩ごはんを作るのに、駅前マートで買い物。
最近、野菜が高くなってきてるなぁ。
ま、食べないとだから、高くても仕方ないんだけど。
さて、何を買おうか。
オクラか・・・。
なんとなく夏っぽいからこれ使おう。
豚肉の肩ロースとトマトのパスタにでもしよう。
最近、パスタの「具材」を何にするかにはまっているのです。
オクラか・・・。
なんとなく夏っぽいからこれ使おう。
豚肉の肩ロースとトマトのパスタにでもしよう。
最近、パスタの「具材」を何にするかにはまっているのです。
豚肉の肩ロースを一口大に切って炒める。
ここでガラムマサラをいれて、香り付け。
肉には少し塩っ気が欲しいので、肉にはしっかり味付けをする。
後は素材の味で。的にしてみよう。
炒まったところで、オリーブオイルを入れて下茹でしたオクラとナスを投入。
ナスが馴染んできたところで、角切りにしたトマトを投入して、あと、モッツァレラチーズを入れる。
具材に溶かしながら絡めて、準備完了。
ここでガラムマサラをいれて、香り付け。
肉には少し塩っ気が欲しいので、肉にはしっかり味付けをする。
後は素材の味で。的にしてみよう。
炒まったところで、オリーブオイルを入れて下茹でしたオクラとナスを投入。
ナスが馴染んできたところで、角切りにしたトマトを投入して、あと、モッツァレラチーズを入れる。
具材に溶かしながら絡めて、準備完了。
このタイミングでパスタが茹で上がる様に茹で始めたんだけど・・・。
タイミングピッタリです。
フライパンにパスタを入れて絡めて完成。
チーズが良い感じで馴染みました。
タイミングピッタリです。
フライパンにパスタを入れて絡めて完成。
チーズが良い感じで馴染みました。
オクラのねばっ気とかが今まで作ったものと食感が違って面白い。
刻んで叩くとちょっと違ったかも・・・。
火を通すなら丸のままが見栄えが良い感じがするから、良かったかな。
もっと暑くなったら冷製パスタ作ろう。
その時は、叩いたオクラを使ってみよ。
刻んで叩くとちょっと違ったかも・・・。
火を通すなら丸のままが見栄えが良い感じがするから、良かったかな。
もっと暑くなったら冷製パスタ作ろう。
その時は、叩いたオクラを使ってみよ。