醍醐(湯島)

どこに行こうかな・・・。

そうだ。

あそこ行ってみよう。

その店先に置いてあった名刺に、稲庭うどんのお店がありました。

金子半之助に関するお店なら悪いはずがない気がする。

確か湯島の天神様の裏辺りだったと思う。

金子半之助も、結構待つお店で、席数の問題があるので、このお店もそうかもしれません。

沢山お客さんが入っても、提供スピードが合わなければ、どっちにしろ待つことになりますし。

「入れますよ〜。」と、お店から声が掛かる。

なかなか席数は少ない方です。

「鳥つくねは、終わっちゃったの。」と、伝えて注文を取りに来た、品の良いご婦人がひとりで切り盛りしている様です。

鳥つくねは出来ないのか・・・。

それでは、普通のにします。

「温かいのと冷たいのはどちらが良いです？」

冷たいのでお願いします。

「冷たいのはつけて食べるか、かけて食べるかがあるの。どちらにします？」

つけて食べます。

と、いう様なやり取りがあり注文。

作り方が丁寧です。

隣の人まで出て来たから、そろそろかな。

稲庭うどんの透き通る白に光沢があって、見た感じにもツルツル感があります。

じゃ、先ずはそのまま。

小麦の味がしっかりして美味しい。

三大うどんというのも頷けます。

稲庭うどんのお店は他にもあるけど、トッピングメニューが多くて、素のままってのは初めてかな。

喉越しも良い。

そしてカウンターに並んだ薬味/トッピングはお好みで自由に使えます。 

水菜とかの薬味野菜に、面白いところでは蒸したさつまいも。山菜。 

揚げ玉に刻んだお揚げに、とろろ昆布とか10種類弱。 

「すいません。取ってもらって良いですか？」と、横の連携で好きなものを入れていきます。

麺の上に水菜を乗せたり、ジャガイモ乗せたり。

せっかくのつゆなので、ベースを壊さないように、少しづつ試しながらなので、少し大変でしたが、揚げなんて、しっかりと良いお味が付いているので、そのままでも良いです。

満足です。

ご馳走様でした。

湯島天神下方面に歩いて行ってみるかね。